2025Convocatòria extraordinària · Sèrie 3 · Exercici 1Comprensió lectora: els insectes, l’aliment del futur
2 puntsCobreix totes les idees de la pautaTemes: Comprensió lectoraEnunciat oficial
Llegiu el text següent i responeu a les qüestions que us plantegem tot seguit.
L’ús d’insectes com a font de proteïna alternativa podria ser una solució davant l’escassetat d’aliments, un dels grans reptes de la humanitat, segons els experts que han participat en el primer congrés Tech4Good sobre la innovació alimentària.
Es calcula que el 2030 es necessitaran seixanta milions de tones de proteïna per satisfer la demanda de la població, un horitzó en el qual la necessitat d’aliments creixerà un 50 %. El cofundador de Nutrinsect, Josep Vidal, ha assegurat que, davant aquesta situació, els insectes són una font d’alimentació «idònia per afrontar els problemes que arribaran d’aquí a poc» i que el seu ús tindrà «un creixement exponencial en els propers anys».
Els experts coincideixen que «la terra sola no podrà aportar tot el que necessitem» i d’aquí ve «la necessitat de buscar fonts alternatives de proteïna i alimentació», com els insectes, també en format de farina. Segons Vidal, els insectes tenen «grans avantatges» respecte del bestiar perquè «poden ser criats en vertical i no requereixen centenars d’hectàrees» i, a més, «tot just contribueixen amb un 1 % a l’emissió de gasos d’efecte hivernacle, a diferència d’animals com vaques o porcs». Altres avantatges són que «se’n pot aprofitar pràcticament tot» i que el seu «ritme de reproducció és molt alt», ja que amb un quilo d’ous d’insecte, en setanta-dues hores es poden aconseguir tres-cents quilos de larves, mentre que el procés pot durar un any en el cas de les vaques. També ha assenyalat que els insectes tenen una fiabilitat sanitària molt més gran, perquè els riscos de transmissió de malalties són «mínims», comparats amb «la grip aviària o la febre porcina».
Els entesos apunten que la incorporació dels insectes es pot donar en un primer moment en l’alimentació animal i, posteriorment, en el consum humà, atès que la «barrera cultural» és encara molt gran, sobretot en els països occidentals. No obstant això, Vidal ha considerat que els insectes són «un rebost errant» perquè és on es troben «els nutrients necessaris per a l’alimentació humana, des de proteïnes fins a vitamines o calci». De fet, els insectes ja són presents en àmbits quotidians com la cosmètica, els pigments o el tractament d’aigües, tot i que encara no en mengem. Per això, el director científic de l’Àrea de Biotecnologia d’Eurecat, Francesc Puiggròs, ha demanat «pedagogia de veus científiques autoritzades consensuades per explicar els beneficis dels insectes i eliminar falsos mites».
Els experts creuen que la proposta del fisiòleg de la Universitat de Maastricht Mark Post, creador de la primera hamburguesa artificial a partir de cèl·lules mare de vaca, pot ser una altra solució. Post ha defensat que la carn de laboratori permetrà que puguem continuar «menjant carn sense l’efecte perniciós dels gasos contaminants» que actualment es generen en produir-la.
Adaptació feta a partir del text «El menjar del futur: insectes i hamburgueses artificials».
Càtedra AgroBank [en línia] (15 juny 2018)
1.1 Després de llegir atentament el text anterior, indiqueu si les afirmacions següents són vertaderes o falses. [0,5 punts. Per cada resposta errònia es descomptaran 0,1 punts; per les qüestions no contestades no hi haurà cap descompte.]
a) L’any 2030 s’incrementarà la demanda d’aliments.
b) La cria d’insectes requereix grans espais.
c) Les aus i el bestiar per al consum poden transmetre més malalties que els insectes.
d) Tant els animals com els humans poden alimentar-se d’insectes.
e) Els insectes no són presents en cap àmbit de la vida diària.
1.2 Trobeu en el text els cinc mots que poden funcionar com a sinònims dels mots següents.
a) Dèficit, mancança:
b) Desafiaments:
c) Ràpid, accelerat:
d) Corrents, comuns:
e) Acordades:
[0,5 punts]
1.3 Escriviu el referent dels pronoms següents, marcats en negreta en el text. La resposta ha de contenir tots els elements que formen la construcció substituïda pel pronom feble.
a) «Post ha defensat que la carn de laboratori permetrà que puguem continuar “menjant carn sense l’efecte perniciós dels gasos contaminants” que actualment es generen en produir-la»:
b) «De fet, els insectes ja són presents en àmbits quotidians com la cosmètica, els pigments o el tractament d’aigües, tot i que encara no en mengem»:
[0,5 punts]
1.4 Exposeu, en un màxim de cinquanta mots, per què els insectes són un aliment alternatiu i quins avantatges té el seu consum.
[0,5 punts]
Escriu la teva resposta i després marca les idees de la pauta que hi tenies.
1.10,5 punts
Plantejament Cal decidir si cada afirmació és vertadera o falsa segons el que diu el text, sense afegir-hi res que no hi sigui.
La resposta, corregida al marge
a) Vertader. El text diu que el 2030 es necessitaran seixanta milions de tones de proteïna i que «la necessitat d’aliments creixerà un 50 %».
b) Fals. Segons Vidal, els insectes «poden ser criats en vertical i no requereixen centenars d’hectàrees».
c) Vertader. Els riscos de transmissió de malalties dels insectes són «mínims», comparats amb «la grip aviària o la febre porcina».
d) Vertader. Els experts diuen que els insectes es poden incorporar primer en l’alimentació animal i, després, en el consum humà.
e) Fals. El text diu que els insectes ja són presents en àmbits quotidians com la cosmètica, els pigments o el tractament d’aigües.
El que puntua la pauta
Cada idea val el que diu la pauta. Cada idea incorrecta en resta 0,1.
Amb les regles de la pauta. Si una idea hi és, ho decideixes tu; si la tens a mitges, el tribunal en pot donar una part. Aquesta nota és un màxim: cada resposta errònia resta, i la casella no distingeix un error d’una resposta en blanc.
1.20,5 punts
Plantejament Cal trobar al text la paraula que pot substituir cadascun dels mots donats sense canviar-ne el sentit.
La resposta, corregida al marge
a) Escassetat: els insectes podrien ser una solució «davant l’escassetat d’aliments», és a dir, davant la manca d’aliments.
b) Reptes: l’escassetat d’aliments és «un dels grans reptes de la humanitat», un dels grans desafiaments.
c) Exponencial: el seu ús tindrà «un creixement exponencial», molt ràpid i accelerat.
d) Quotidians: els insectes ja són presents «en àmbits quotidians», corrents, de cada dia.
e) Consensuades: Puiggròs demana «veus científiques autoritzades consensuades», és a dir, que s’hagin posat d’acord.
1.30,5 punts
Plantejament Cal escriure el sintagma sencer que substitueix cada pronom feble.
La resposta, corregida al marge
a) La carn. El pronom la, femení singular, és el complement directe de produir: els gasos contaminants que actualment es generen en produir la carn.
b) Insectes (o d’insectes). El pronom en substitueix el complement directe sense article: encara no mengem insectes.
1.40,5 punts
Plantejament Cal explicar, en cinquanta mots com a màxim, per què els insectes poden substituir altres aliments i quins avantatges tenen.
La resposta, corregida al marge
Els insectes, també en forma de farina, poden resoldre la futura escassetat d’aliments, perquè aporten les proteïnes que necessiten humans i animals. A més, respecte del bestiar, es crien fàcilment i en poc espai, contaminen menys, es reprodueixen molt de pressa i transmeten menys malalties.
Enunciat: Generalitat de Catalunya, Consell Interuniversitari de Catalunya, Oficina d’Accés a la Universitat. PAU de Llengua catalana i literatura 2025, convocatòria extraordinària. La imatge és l’examen oficial tal qual i el text el reprodueix; la resposta model és d’EducaIA. Consultat el 3 de novembre de 2026; el document no declara data d’última actualització.
Examen (PDF)Pauta de correcció (PDF)Reutilitzat segons l’avís legal de la Generalitat